哥倫比亞2021年炸雞連鎖店占雞肉熟食銷售市占率50.4%,較2015年市占率43.6%明顯提升

2022-10-07 駐哥倫比亞台北商務辦事處經濟組 李光興

哥倫比亞共和報(La Republica)報導,依據哥國家禽養殖協會(Fenavi)統計,每人每年平均消費35公斤雞肉。2021年炸雞連鎖店占雞肉熟食銷售市占率50.4%,較2015年市占率43.6%明顯提升。

Frisby公司連鎖炸雞店市占率21%居首位,其後依序為肯德基11.4%、Kokoriko7.2%、Buffalo Wings 3.2%及 Piko Riko2.4%2021年哥國炸雞連鎖店營業額2億4,660萬美元,自營炸雞或烤雞店營業額2億4,260萬美元。

Frisby公司行銷經理Liliana Restrepo 表示,公司創立45年,在哥國57個城市計有200家直營店及65家加盟店,2021年營業額5,926.71億披索(以1美元兌換4,400披索約折1億3,469萬美元)。建立顧客對Frisby品牌信心,為其市場競爭主要策略,2022年展店7家,規劃2023年展店數將介於10至15家之間。

據全球市場調研公司歐睿國際(Euromonitor International)報告,哥國2016年至2021年連鎖炸雞店成長率18.9%,然同期之自營炸雞或烤雞店之成長率僅為3.6%。故2021年哥國連鎖炸雞店營運實績明顯優於自營炸雞或烤雞店,連鎖炸雞店市占率自2015年43.6%上升至2021年50.4%,成長率近7%。此外,因新冠疫情期間,為減少面對面接觸風險,爰改變消費模式,大幅增加外送服務量,成為帶動連鎖炸雞店快速成長主要因素之一。

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