2023年德國蔬菜產量達390萬公噸,小幅成長4%

2024-02-27 駐德國台北代表處經濟組 龔組長榮男

資料來源:德國聯邦統計局(Statistisches Bundesamt, www.destatis.de)
文號:1134020102號
 

根據德國聯邦統計局2月27日發布之統計,2023年度,德國共有約5,970家農企,總共收穫蔬菜390萬噸。蔬菜產量比2022年增加4%,比2017年至2022年的平均水平增加2%。

聯邦統計局資料顯示,2023年德國蔬菜種植面積比2022年減少3%,總面積約122,800公頃。與2017年至2022年的平均值比較,低約4%。

2023年,德國蔬菜種植面積中,約15%為有機種植。有機農場總共種植面積18,400公頃,生產有機蔬菜48萬噸。整體而言,德國有機蔬菜種植占總面積的15%,產量則約占12%。與2022年相比,2023年有機種植面積增加3%,收穫量成長11%。如與2017年至2022年的平均值相比,有機蔬菜種植面積增加15%,收穫量更增加達25%。統計局表示,尤其甜菜、洋蔥、櫛瓜、胡蘿蔔等單位面積收成重量較大的蔬菜種植面積,擴大情況較明顯。

2023年德國胡蘿蔔收成占最大宗,達到796,700噸(比前一年增加2%),與歷年情況類似。產量第2高的蔬菜是洋蔥,也是歷年來的亞軍。產量達到666,300噸(比2022年增加15%),此係2012年以來的最大產量。另外,儘管種植面積持續下降,白菜仍以39.85萬噸(+4%)位居第3,其次是黃瓜19.37萬噸(+15%)以及結球萵苣(Eissalat)12.12萬噸(-13%)。

就地表上部蔬菜種植總面積(121,500公頃)而言,在德國非常受歡迎的蘆筍再次領先其他蔬菜作物,種植面積近23,900公頃(但與2022年相比-5%)。與2022年相同,位居第2的是洋蔥,栽種面積約15,100公頃(+0.1%),位居第3的是胡蘿蔔,面積為13,500公頃。其次是高麗菜與南瓜,各5,300公頃(-2%與+10%),以及灌木豆(Buschbohnen),各4,400公頃(-1%)。

近年來,德國幾乎所有類型的生菜種植面積都呈現減少,現已達到2012年以來的最低水平,種植面積為12,600公頃(與2012年相比-14%),產量為297,400噸(-29%)。只有蘿蔓萵苣(romaine lettuce)越來越受歡迎:其產量增加超過一倍,從2012年的22,300噸增加到2023年的46,800噸。

回顧2012年時,南瓜在2,600公頃的種植面積上收穫約7萬噸,但目前南瓜在德國蔬菜種植中的重要性現已顯著增加。2023年,在約5,300公頃的土地上收穫達101,700噸南瓜(比2012年增加47%)。這相當於蔬菜種植總面積的4%(2012年:2%)和總收成的3%(2012年:2%)。

2023年度,德國露天蔬菜種植面積總計達121,500公頃,較2022年下降3%。2023年,最大的露天蔬菜種植區位於北萊茵西伐利亞邦,面積達26,200公頃,其次為下薩克森邦,約22,000公頃,萊茵普法爾茨邦栽種面積16,900公頃居第3,巴伐利亞邦以16,400公頃居第4。從蔬菜種植面積來看,北萊茵西伐利亞邦、下薩克森邦以及巴伐利亞,最主要的蔬菜是蘆筍;萊茵蘭普法爾茨則是蘿蔔。

在溫室種植方面,番茄及黃瓜占比最高,達收成的83%強。與前一年相比,2023年在高處、易接近的保護性覆蓋物(例如溫室或高箔覆蓋物)下種植的蔬菜種植面積幾乎保持不變,略低於1,300公頃(+0.3%)。但其收穫量增加5%,達到203,700噸。溫室栽培收穫量最大的是番茄,約101,100噸(與2022年相比,小減1%)。產量第2大的蔬菜是黃瓜,產量為68,800噸(+17%),其次是辣椒,產量近16,200噸(-5%)。

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