依據巴西經濟部統計數據，2023年前五月巴西牛肉出口量為69萬公噸，較2022年同期之77.5萬公噸，下滑11%，出口金額為33.75億美元，亦較2022年同期45.69億美元，減少26.1%，主要與出口中國市場下滑有關；2023年首季牛肉出口中國金額為26億美元，較2022年同期之36.6億美元減少。

巴西全國供應公司(Companhia Nacional de Abastecimento，Conab)及巴西肉品產業出口協會(Abiec)統計報告指出，巴西2022 年牛肉產量達到1,079萬公噸，出口量達301萬公噸，創下新紀錄，2021年出口僅為250萬公噸。國內市場2022年佔巴西牛肉產量 70% 左右，國際市場佔30%。

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的數據，巴西牛肉生產量約為1,000萬公噸，造就巴西成為全球最大牛肉出口國之一。巴西牛肉主要出口市場包括中國、歐盟、美國和其他拉丁美洲國家，中國一直是巴西牛肉主要進口國，對巴西牛肉的需求穩定增長。巴西主要出口商包括 JBS、Marfrig 和 Minerva 等，該等公司共佔出口份額6成以上。

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