資料來源：Krungsri銀行「泰國2024-2026產業展望報告」
編譯：駐泰經濟組
2022-2023年產季用於壓榨的甘蔗產量增加2.0%至9,390萬公噸，產生1,110萬公噸蔗糖(同比+8.9%)，產量增長的主因為：(i)生長季節期間有利的天氣與灌溉用水；(ii)向糖廠銷售的最低價格較高(high minimum price)，以及全球市場價格不斷上漲，促使蔗農擴大種植面積。然而，儘管高價格激勵農民繼續廣泛種植甘蔗，但「聖嬰現象」(El Niño)的出現，以及由此導致的降雨量減少與旱情的加劇導致2023-2024年生長季節甘蔗的壓榨量減少，預計下降7.5%-8.5%，產生1,010-1,020萬公噸蔗糖。此外，電力、化肥、農藥及收割(特別是新鮮甘蔗)的勞動力費用仍然居高不下，給農民的利潤帶來下行的壓力。
2023年前9個月蔗糖及糖蜜(molasses)出口量年增3.6%至600萬公噸，其中原糖 360萬公噸(同比+4.5%)、砂糖230萬公噸(同比+2.4%)與糖蜜14萬公噸(同比+0.2%)。 出口成長主要受到以下因素的推動：(i)由於疫情已緩解且經濟生活恢復正常，全球食糖的需求增加(年增1.0-2.0%)；(ii)「聖嬰現象」導致對糧食安全影響的擔憂； (iii)供應短缺的緩解，使得出口增加。出口價格年增8.4%，出口額則年增12.3%至31億美元。
2023年全年出口量可望成長18.0-22.0%。海外市場的銷售將受益於下游行業的強勁需求，以及人們對糧食安全的擔憂加劇，尤其是印度決定於2023年10月減少或停止食糖出口之後。由於泰國疫後重新開放及企業恢復正常營運，特別是餐飲行業，使得2023年國內需求也將成長6.0-7.0%至260-262萬公噸。
由於以下原因，產量將趨於下降：(i)「聖嬰現象」加劇將導致天氣乾燥及灌溉用水減少；(ii)生產成本持續居高不下。因此，部分農民將轉而種植替代作物(例如木薯及玉米)，儘管持續的供應短缺將推高全球食糖價格，以及一些農民為滿足製糖廠的需求而擴大種植面積。 因此，甘蔗平均年產量將下滑至7,500-8,500萬公噸，並生產820-960萬公噸蔗糖(減少6.5%-7.5%)。
預計蔗糖及糖蜜出口量每年將下降10.0%-11.0%至600-800萬公噸。 受以下因素影響，海外銷售將放緩：(i)壓榨甘蔗的取得受到限制；(ii)提高儲備以滿足國內經濟復甦後不斷增加的國內消費。然而，泰國企業將受益於巴西與印度政府促進國內乙醇消費的決定，從而減少該等主要生產國向世界市場出口食糖。由於經濟活動的增加和旅遊業的反彈，預計國內消費量將每年成長3.5-4.5%至270-290萬公噸，此將刺激下游工業消費者的額外需求。儘管如此，提高對飲料課徵的糖稅將抑制國內需求的成長。